Plokkfiskur

Kabeljau Eintopf

Island

6 Portionen als Vorspeise

3 Kabeljau Filets (jeweils ca 160g)
6 Eßl. gehackte Zwiebel
400 ml Milch
200 ml Sahne
80 g Mehl
80 g Butter
200 g gekochte Kartoffeln
Salz
Pfeffer

• Den Fisch in leichtgesalzenem Wasser kochen. Aus dem Wasser nehmen.
• In einem Topf Butter zerlassen, Mehl hinzugeben und umrühren. Sahne und Milch hineingießen und gut vermischen, bis alles schön dick geworden ist.
• Zwiebeln und Kartoffeln schneiden und ebenfalls dazutun. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Schließlich den Fisch hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
• Mit dunklem Brot, z.B. Pumpernickel, servieren.

Quelle:
http://www.ispferde.de/rezepte.htm